Salmon Garden Pasta

Sudah hampir tiba ke penghujung Ramadan. Sebak.. Rindu termimpi atok dan abah. Semoga terus dilapangkan keadaan dalam kubur mereka. Semoga amalan kami sampai kepada mereka. Amin..

Hari ini hari mahu habiskan stok basah makanan Dean sebelum Sabtu kerana hari Sabtu ada pasar tani. Boleh borong lagi. *ngee*

Nama resepi kita hari ini adalah Salmon garden pasta. Ideanya masukkan apa sahaja yang mahu dihabiskan di dalam peti sejuk.

Jadinya - salmon dan pasta sebagai bahan utama. Ada radish, ada capcisum katik ( i have no idea apa namanya), ada baby peas, ada lobak merah. Dan tentunya bawang kecil dan bawang putih.

Cara-cara :

Rebus pasta sehingga lembut mengikut kesusuaian bayi anda.

'Pan fry' salmon sehingga garing. Guna minyak sedikit sahaja.

Guna minyak yang sama dan tumis bawang kecil dan bawang putih yang telah dimayang.

Apabila sudah naik bau, masukkan kesemua bahan yang telah dipotong kecil/dadu. Kacau sehingga mesra.

Masukkan salmon yang telah digoreng garing dan pecahkan kecil dengan garfu, pastikan tiada tulang yang tertinggal. Kalau guna salmon fillet selalunya tiada tulang, berbanding dengan salmon cut.

Akhir sekali masukkan pasta ke dalam pan dan kacau mesra.

Boleh taburkan keju parmesan sebelum dihidang.

Saya suka salmon, jadi expect banyak resipi gunakan salmon ya?

Jom tidi awal, semoga kita dapat bangun untuk berbicara dengan Allah sambil mengejar malam lailatulqadar..

Until then, XOXO. Muahs!

Pumpkin Fettucine with white button mushroom

Kelas kan nama panjang gitu. Ala-ala makan di restoran sahaja si Dean ni.

Hehe.. mode western telah menjelma. (sebenarnya, selalu juga makan western kenit ni)

Saya suka fettucine. Lagi-lagi kalau makan dengan white cream sauce dan salmon. Nalaa.. letak banyak-banyak parmesan. Fuh..

Tapi, kali ini kita cuba resipi lain untuk lidah Dean.

1. Beberapa 'strand' fettucine direbus seperti arahan di pembungkus, tambah 5 minit lagi untuk sesuai dimakan oleh bayi 1 tahun.

2. Apabila hampir masak, masukkan kiub kiub labu yang telah dipotong awal ke dalam air rebusan fettucine. Labu tidak mengambil masa yang lama untuk memasaknya. Toskan apabila kedua-dua sudah lembut.

3. Tumiskan bawang putih di dalam minyak zaiton. Masukkan hirisan bawang kecil dan secubit oregano/parsley. Lebih bagus kalau guna yang segar, tapi tiada. Jadi kita guna yang sudah dikeringkan.

4. Masukkan isi ayam yang telah dicincang halus, kemudian akhir sekali masukkan cendawan putih yg juga dihiris. Kacau sehingga masak. Taburkan sedikit lada hitam.

5. Gaulkan pasta, labu dan bahan yang digoreng sehingga mesra. Sekiranya ada keju parmesan boleh taburkan sebelum menghidang.

Dean suka?

Mestilah suka! Sedap sehingga menjilat sudu katanya..

Ayam masak kunyit bersama kacang panjang

Assalammualaikum,

This would be the first time i'm feeding Dean with turmeric.

Simple recipe.

Minced chicken meat
Onion n garlic
Turmeric powder
Chicken stock
Long beans
Olive oil for frying

Heat the oil, and put in onion with garlic.

Once transparent, put in minced chicken and turmeric powder. Give it a quick frying before adding the chicken stock.

Add in the long beans once the stock is boiling and turned the heat off once the beans are cooked.

Serve warm with brown rice.